Suggerimento fotografico: se devi fotografare il cibo, fallo in modo corretto

Molte persone sono ossessionate dal fotografare il proprio cibo. Perché? Credo che si tratti di un misto di ostentazione (sia essa fatta in casa o pagata a caro prezzo), di catturare un momento memorabile, come una festa di compleanno, e del fatto che si mangia con gli occhi.

Tuttavia, la maggior parte delle foto di cibo su smartphone non stuzzica l'appetito né riporta alla mente ricordi piacevoli.

Tuttavia, la maggior parte delle foto di cibo su smartphone non stuzzica l'appetito né fa riaffiorare ricordi piacevoli. Sebbene la luce fioca crei un'atmosfera accogliente per la cena, trasforma l'antipasto in una pappa indefinibile. Un bilanciamento del bianco errato trasforma il piatto effettivamente bianco in un colore che scatena la nausea piuttosto che l'appetito.

Nella migliore delle ipotesi, non guarderai mai più immagini come questa.

Ci sono sempre le stesse tre ragioni per cui le tue foto di cibo non trasmettono ciò che vedi: la luce, lo sfondo e la mancanza di tempo.

Luce: possibilmente di giorno

Non si può migliorare molto in un ristorante. A pranzo, le possibilità di ottenere foto utilizzabili sono maggiori perché la luce del giorno funziona meglio. La sera, invece, puoi lasciare lo smartphone in borsa. È comunque più elegante. Speriamo che non ti venga l'idea di scattare foto con il flash o l'illuminazione in un ristorante.

Cerca di utilizzare la luce del giorno a casa, quando possibile. L'insalata e la verdura sembrano molto più fresche se metti il piatto vicino alla finestra.

Evita lo sfondo fastidioso

Lo sfondo che circonda il soggetto principale spesso appare disordinato e poco curato. Gli smartphone in particolare, con il loro grandangolo, catturano ogni genere di cose che non appartengono alla foto.

L'antidoto più semplice: guarda a volo d'uccello. Se vuoi sembrare professionale come Tom, chiama la vista a volo d'uccello "tariffa flat". Oppure "dall'alto verso il basso". In ogni caso, l'ambiente circostante è molto più ridotto, il che è un grande vantaggio quando lo spazio è limitato o la cucina è ingombra.
Per rendere la vista a volo d'uccello più chiara, è necessario che tu sia in grado di vedere la cucina in modo più preciso.
Per rendere la vista in 2D un po' più emozionante, puoi organizzare la luce con tende, persiane o tapparelle.

Se stai cercando un effetto tridimensionale o vuoi scattare la foto da una "prospettiva che mangia", l'angolo di 45 gradi è la strada da seguire. Naturalmente, puoi semplicemente avvicinarti molto per avere uno sfondo che distragga meno. Tuttavia, con il tipico obiettivo grandangolare di uno smartphone, la geometria risulterà distorta. Hai quindi bisogno di un obiettivo che ti permetta di ottenere un piatto che riempia l'inquadratura a circa mezzo metro di distanza. Tecnicamente parlando, si tratta di un obiettivo 35 mm con una lunghezza focale di 50 millimetri. Questa caratteristica è ora disponibile anche su alcuni smartphone ed è uno standard per le macchine fotografiche.

Problema di tempo: separa la fotografia dal mangiare

Come spesso accade con la fotografia: Le buone foto richiedono molto tempo e impegno. È un problema che si presenta con il cibo: quando il banchetto è in tavola, vogliamo mangiare, non scattare foto finché non si è raffreddato.

Se vuoi separare la fotografia dal mangiare, devi separare la fotografia dalla fotografia.

Se vuoi scattare delle foto davvero belle di un pasto caldo, devi renderti conto che il pasto è stato cucinato principalmente per le foto e non per essere mangiato. In casi estremi, sarà immangiabile.

Questo è insoddisfacente per la foto e non per il consumo.

Questo non è soddisfacente per un normale uso domestico e rappresenta anche uno spreco di cibo. Una soluzione: fotografa gli alimenti che possono essere conservati a temperatura ambiente per almeno qualche ora. Ad esempio, barattoli pieni, pane, spezie, frutti di bosco o frutta.

Dall'istantanea alla messa in scena

Una volta che ti sei liberato dalla solita pressione di fare tutto in fretta, puoi lavorare con uno sfondo autoprodotto. L'impegno richiesto non è poi così grande.

Un semplice sfondo da studio è solitamente composto da una base e da un lato. Affinché non sia visibile alcun bordo nel mezzo, la base e il lato devono essere uniti in una forma arrotondata. Questo può essere facilmente ottenuto utilizzando un pezzo di carta o un pezzo di tessuto accatastato con una scatola sul lato.

In questa configurazione è visibile solo il lato della parete. In questo caso funziona anche qualcosa di semplice come un cartone della pizza aperto. La base può servire come alternativa colorata se la scatola viene capovolta. Tom ha solo dipinto le macchie di grasso e gli avanzi di cibo in modo improvvisato, ma è sufficiente. Perché lo sfondo è sfocato e i dettagli non sono riconoscibili.

Fotografia in studio senza studio

Tom ama sperimentare fino a che punto può arrivare senza attrezzature da studio. In questo caso ha creato sia lo sfondo che la luce utilizzando oggetti che si trovano in casa. La scatola di cartone limita l'incidenza della luce per creare un gradiente di luminosità. Il tessuto blu funge di nuovo da sfondo, questa volta in tariffa flat.

Anche questa immagine è ovviamente una tariffa flat, e ora capisco perché è un termine migliore di "vista dall'alto". Perché qui non stiamo guardando il pavimento, ma una parete. L'unico problema di questa disposizione è la gravità. Tom ha infilzato la pralina con uno stuzzicadenti dal retro. Per farla aderire meglio, la carta è stata attaccata a una confezione di latte tetra usata.

Ma perché prendersi tutto questo disturbo quando avrebbe potuto semplicemente mettere il cioccolato su carta? In questo caso particolare, la vista laterale era più comoda. L'illuminazione proviene da una torcia, che è più facile da posizionare quando la pralina è fissata alla parete. In questo modo è stato anche più facile posizionare la telecamera.

Sia che si utilizzi una torcia o una lampada da ufficio: La carta da forno è perfetta per ammorbidire la luce ed evitare ombre troppo forti. La carta da forno funziona anche per le lampade che si surriscaldano.

Qui viene addirittura utilizzato un riflettore in foglio di alluminio. Ma non è necessario. Tom fa cose del genere semplicemente perché è un fotografo.

Ovviamente, è possibile spingersi sempre più in là. Fino al punto di dover preparare il cibo in modo speciale, affinché non sia più commestibile, o di sostituirlo con qualcosa di completamente diverso. Ad esempio, esistono cubetti di ghiaccio artificiali, perché quelli veri si sciolgono troppo velocemente. Anche la crema da barba è consigliata al posto della panna montata. Ma cosa vogliamo veramente? Vogliamo fotografare il nostro cibo o un oggetto artificiale che diciamo essere cibo? Per me è chiaro: voglio solo il primo. Probabilmente lo vuoi anche tu. Quindi lasciamo perdere.