CHF63.90
Proficook Sous-Vide Stick
Frage zu Proficook Sous-Vide Stick
Kann jemand eine Empfehlung abgeben wie ganze Poulet Schenkel am besten gelingen? Ich habe es bei 65°C und 120min. versucht, aber entlang der Knochen hatte es immer noch rote Flecken.
Hilfreiche Antwort
Hallo, beim Poulet immer die Knochen vor der Zubereitung entfernen. Anschliessend 60 Minuten bei 65 Grad garen ( ein Stück). Kurz vor dem Servieren das Poulet in Butter mit Salz und Rosmarin 2 Minuten braten.